【Lamingtons】林明顿蛋糕

蛋黄 100g
糖 20g
粟米油 30g
鲜奶 45g
低筋面粉 90g

蛋白 200g
糖 50g
柠檬汁 1/2t

巧克力外层材料：
糖粉 140g
可可粉 80g
热水 230g
溶化牛油 60g
干椰丝 适量


－我用 8"方形活底模
－食谱取之丽芹食谱

Chai Hree Kek－你的最爱"马铃薯汤种面包",柔软到不得了

高筋面粉 83.3%
特幼面粉 16.6%
酵母 2%
鸡蛋 10%
奶粉 7.6%
盐 0.65%
幼糖 15.6%
牛油 10%
汤种 33.3%
奶水 6.6%【第2次做只用 6%】
马铃薯泥 50%

－我用 350g x%
－面团: 50g x16粒 + 1粒 mini buns
－食谱取之 FB Chai Hree Kek 【Carol 烘焙新手第2本书 PG 78 直接法改成汤种法】

草莓 Yogurt 在来米粉戚风蛋糕

材料A： 
蛋黄 100g
幼糖 30g
粟米油 40g
草莓 Yogurt 100g
低筋面粉 60g
在来米粉 30g
草莓粉 1/2t

材料B： 
蛋白 200g
柠檬汁 1/2t
幼糖 50g

－我用 20cm心形戚风模
－食谱取之 Candy Wan

烫面 Pandan 戚风杯子蛋糕

蛋黄 100g
特幼面粉 100g
奶水 100g
粟米油 33g
幼糖 25g

蛋白 200g
幼糖 45g
柠檬汁 1/2t

－35g x16个
－食谱取之 Vinnie Baking Paradise

橙薯在来米粉戚风蛋糕

蛋黄 100g
幼糖 20g
蜂蜜 20g
幼糖 20g
粟米油 40g
橙薯泥 75g
奶水 45g
特幼面粉 70g
在来米粉 30g

蛋白 200g
幼糖 50g
柠檬汁 1t

－20cm 心形戚风蛋糕模
－食谱取之 Carol 自在生活

Cheddar Cheese Coffee Marble 戚风蛋糕

蛋黄 100g
幼糖 58g
特幼面粉 125g
发粉 1/2t
苏打粉 1/4t
Cheddar Cheese 5片
奶水 100g
牛油 50g

蛋白 200g
幼糖 58g
柠檬汁 1/2t

－拿出 1/3面糊加入 Coffee Paste 1t=做 Marble
－20cm心形戚风模
－食谱取之 Step Wong Kitchen

巧克力戚风蛋糕

蛋黄 100g
幼糖 38g
盐 1/4t
粟米油 62g
奶水 62g
热水 125g
可可粉 38g
特幼面粉 125g
发粉 1/2t

蛋白 200g
幼糖 75g
柠檬汁 1/2t

－60g x 11个方形纸托杯
－食谱取之 Butter.Flour & Me 爱的心灵之约

黑芝麻在来米粉戚风蛋糕

蛋黄 100g
幼糖 20g 
粟米油 50g 
奶水 50g 
特幼面粉 20g
在来米粉 60g
黑芝麻粉 50g

蛋白 200g
柠檬汁 1./2t
幼糖 50g

－20cm心形戚风蛋糕模
－食谱取之Candy Wan

Cheddar Cheese 蛋糕

蛋黄 3粒
Cheddar Chesse 3片
牛油 50g
奶水 50g
特幼面粉 50g

蛋白 3粒
幼糖 50g
柠檬汁 1/2t

－食谱取之小雨伞の天空

芋头在来米粉戚风蛋糕

蛋黄 100g
幼糖 30g
粟米油 40g
芋头泥 100g
芋头粒 60g
奶水 30g
特幼面粉 60g
在来米粉 30g

蛋白 200g
幼糖 60g
柠檬汁 1t

－我用 20cm心形戚风模
－食谱取之 Candy Wan

"Lescure"－牛油蛋糕

传统牛油蛋糕
A:
Lescure 发酵奶油 265g
幼糖 135g
蛋黄 7粒(B)
特幼面粉 250g
盐 1/4t
奶水 40g

B:
蛋白 7粒(B)
幼糖 75g
柠檬汁 1t

－7"方形模
－食谱取之 Ohbin's Recipe
－创意来之 Table for 2......or more 

芒果+抹茶在来米粉戚风蛋糕

蛋黄 100g
粟米油 60g
奶水 50g
芒果汁 50g【之前做芒果+草莓在来米粉戚风蛋糕用 30g】
在来米粉 80g
粟米粉 30g

蛋白 200g
幼糖 50g
柠檬汁 1/2t
－将面糊 /3 加入
抹茶粉 1/2t 

－20cm心形戚风蛋糕模
－食谱取之 Butter . Flour &  Me 爱的心灵之约

咖啡双色在来米粉戚风蛋糕

蛋黄 100g
粟米油 60g
奶水 50g
蜂蜜 30g
在来米粉 80g
粟米粉 30g

蛋白 200g
幼糖 50g
柠檬汁 1/2t
－蛋黄糊+蛋白 /2 的面糊加入
Coffee Elmuco 1t 做 Marble


－20cm心形戚风蛋糕模,之前
 －食谱取之 Butter . Flour &  Me 爱的心灵之约