白咖啡在来米粉戚风蛋糕

蛋黄 111.1%－100g
盐 2.22%－1/4t=2g
粟米油 44.44%－40g
咖啡 3 in 1 17.77%－16g
奶水 55.55%－50g
特幼面粉 66.66%－60g
在来米粉 33.33%－30g

蛋白 222.22%－200g
幼糖 88.88%－80g
柠檬汁 1t

－20cm 心形戚风蛋糕模,我用 90g x%
－食谱取之 Karen's Kitchen