(在来米粉汤种)白吐司

在来米粉 25g
高筋面粉 12g
沸水 75g
－拌均匀

高筋面粉 90%
低筋面粉 10%
酵母 1.3%
鸡蛋 16.66%
奶水 26.66%
幼糖 10%
牛油 10%
盐 0.3%
在来米粉 33.33%

－我用 300g x%
－食谱取之 Carol 烘焙新手必情备的第2本书 PG 34,35