抹茶粉 2%
乾酵母 1.2%
鹽 1.2%
砂糖 10%(我用 14%)
海藻糖 4%(X)
雞蛋 20%
牛奶（室溫）30%
藍絲可發酵奶油 40%
做法：
1．把所有的松饼材料放入搅拌钢，先低速拌到成团，就转中速搅拌大约2分钟。
2．打好的面团待发60分钟。
3．淋酱巧克力、奶油和抹茶粉一起隔热水至融化，在加入鲜奶油搅拌均匀即可。
4．把松饼机预热，在把面团依个人喜欢大小，放入松饼机烤至上色即可。
5．把松饼沾上淋酱装饰，收入冰箱5分钟取出，即可享用。
－基本發酵 60分
－低溫冷藏法
－基本發酵 20分
－冷藏發酵 12~16小時
－隔天使用前將麵糰退冰至20度即可
－ 我用 250g x%
－面团: 516g/60g
－食谱取之呂昇達老師
巧克力淋醬Ganache
40g 巧克力 100%
動物性鮮奶油 125%
發酵奶油 25%
－ 我用 40g x%
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