牛油蛋糕

奶油 250g
细砂糖 230g
鸡蛋 5
低筋面粉 230g
发粉 1/2t
牛奶 50g
香草精 1/2t(X)

1. 将 7寸 正方形烘盘涂上油,铺上油纸;预热烤箱
2. 将牛油、细砂糖打发至松白。
3. 加入一粒鸡蛋,搅拌至蛋与牛油完全吸收后,才加入第2粒鸡蛋。。。加入第四粒蛋後,放 1T 的粉打,最後才加入第五粒蛋直到把鸡蛋加完为止。
4. 拌入筛过的面粉及发粉,搅拌拌匀;把面糊倒入烘盘里,铺平。
5.取出200g的面糊，筛入 1T 可可粉拌匀。

－食谱取之 Kathrine Kwa