Sunday, May 20, 2018

牛油蛋糕。。。

牛油 250g
糖粉 200g (我用180g
鹽 1/2t
蛋 4颗 (A蛋)
鲜奶 70ml (可以用清水/斑斓水)
自发粉 250g(过筛备用)
奶粉 2t 

做法:
1.将 7寸 正方形烘盘涂上油,铺上油纸,预热烤箱
2.全程用电动搅拌器搅拌 糖粉加入牛油打发(变白)
3.加入鲜奶搅拌
4.加入蛋搅拌 (一颗一颗搅拌)
5.最后分次加入面粉搅拌均匀即可倒入模型烘烤(杯子模型也可以)
6.取出 150g 的面糊,筛入 1T 可可粉拌匀

-食谱取之鄭秀蘭

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