82%水份抺茶双色鲜奶油(直接法)面包和笼网吐司

法國粉或高筋麵粉 100% (我用职人高粉 )

冰水 22%

鸡蛋 20% 

動物性鮮奶油 40%

速發酵母 1.2% 

幼糖 16% 

奶粉 4% 

鹽巴 1%

－我用 400g x%
－抹茶面团:200g+抹茶粉 1t=202g

－原味面团:348g
－面团: 853g【笼网模1x550g,264g】 

－食谱取之愛料理 (她们用500gx%)

－FB Ying Ying Loh