皇后(低温)面包和吐司

日本高筋面粉 100%
奶粉 4.8%
幼糖 16%
盐 0.8%
酵母 1.2%（我用 1%）
鸡蛋 16%
清水 48%
牛油12%

－我用 400g x%
－面团: 787g【3x185g,4 x58g】
－食谱取之随心歇息站(她用250g x%)