Part VIII 【幼糖】－加央角(水和酥皮（牛油）制做)

水皮：我用 372g xY/470g
普通面粉 260g
马芝琳/牛油 50g(我用牛油)
幼糖 20g
清水 140g
－470g/20=23g


油皮：我用 228g xY/282g
普通面粉 180g
白油 100g(我用牛油)
盐 1t(我用1/2=2g)
－282g/20=14g 

－食谱取之 FB Kathrine Kwa 螺旋咖喱角【她用的比列 37g=（23/14)】
－我用50g(31 x12=372g / 19 x12=228g)