登加楼（直接法）面包和笼网吐司

高筋面粉 83.33%

低筋面粉 16.66%

奶粉 5%

细砂糖 20%

即溶酵母 0.66%

盐 0.33%

全蛋 16.66%

清水 33.33%

动物性奶油 11.66%

牛油 11.66%

－我用 400g x%

－面团: 791g【1x550g,6x35g,1x32g】

－食谱取之 Jaclyn San【她用 300g x%】