Tuesday, November 22, 2011

喜板

Amy Lam 又放我飞机!
红曲喜板
A:
面粉 150g
糖 25g
酵母 1/2小匙
水 125g
-拌均匀,待发4小时

B:
红曲粉 1/4小匙+面粉=150g
糯米粉 200g
糖 125g
水 225g
-拌均匀,待发双倍
-中火蒸15分钟

黑芝麻喜板
A:
面粉 150g
糖25g
酵母 1/2小匙
水 125g

-拌均匀,待发4小时

B:
黑芝麻粉 2大匙+面粉=150g
糯米粉 200g
糖 125g
水 225g

-每粒65g×15个
-中火蒸15分钟

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