碱水粽

500g 糯米洗净后，加1汤匙鹼水浸4小时或隔夜。 
把糯米沥干，加入1汤匙半鹼水、1汤匙半糖、2汤匙油拌匀(3T)，置放1个小时后才包。 

馅料 : 
300g 红豆 
200g 砂糖 
3片香兰叶，打结 

－用气压锅煮45分钟。

－食谱取之 Kathrine Kwa