❤️💕红/黑糖喜板。。。❤️💕

A:

面粉 150g
红/黑糖 25g
酵母 1/2t

水 125g

－拌巧匀,待发4小时,加入

B:

面粉 150g

糯米粉 200g

红/黑糖 125g

水 225g

粟米油 6g

－每粒65gx15++个

－粟米油 9g,手抹油

－待发双倍大

－大火蒸15分钟

29/3/2019 黑糖 VS 红糖喜板。。。
1/4/2019 红糖喜板。。。
15/4/2019 ❤️💕有机红&黑糖喜板。。。❤️💕

💖💖鲜橙&巧克力双色戚风蛋糕。。。💖💖

蛋黄 3
油 30g
奶/巧克力奶 40g
蛋糕粉 （低筋面粉) 45g
可可粉 15g

蛋黄 3
油 26g
奶/Pandan 汁/鲜橙汁 49g
蛋糕粉 （低筋面粉) 60g
盐 1/4t

(1:40)
蛋白 6
糖 90g
蘋果醋 1t

----6粒蛋=2×17cm ❤️&圆形戚风模

綠茶戚风蛋糕。。。

100% 蛋黄 4/5
875% 油 35g/44g
1625% 奶 65g/81g 
1500% 蛋糕粉 （低筋面粉) 60g/75g 
200% 抹茶/绿茶粉 8g/10g

 (1:40)
100% 蛋白 4/5
1375% 糖 55g /69g
蘋果醋 1t 

－5粒蛋=20cm圆形戚风模
－面糊: 560g++/3
－食谱取之 Autumn Baking Diary (秋天的烘焙日记）

Mojito。。。

材料agar agar 自己放的：
1. 香茅 - 4支 ( 清洗干净后，切半要拍扁 )
2. 薄荷叶 - 随意放
3. 柠檬 - 3粒 ( 清洗干净后，切片去掉种子 )
4. 酸梅 - 12粒( 要买太阳话梅，最适合）
5. Ice cream Soda - 1瓶 (买F&N 牌子 )
6. 龙眼 - 2罐 (龙眼水一起下 )
7. 冰块 - 适量

做法步骤简单
1. 把冰放进容器里，加入香茅、薄荷叶、柠檬、酸梅、龙眼、Ice cream Soda，搅拌均匀后放入冰箱里，让它们浸泡 15分钟，让味道出来，综合之后饮料就很美味了。

－食谱取之 Guan Wan Ying

Pandan 戚风蛋糕。。。

100% 蛋黄 4/5 
875% 油 35g/44g 
1625% 奶/Pandan 汁 65g/81g 
2000% 蛋糕粉 （低筋面粉) 80g/100g  
盐 1/4t

(1:40)
100% 蛋白 4/5 
1500% 糖 60g/75g 
蘋果醋 1t 

－5粒蛋=20cm圆形戚风模
－面糊: 579g++/3
－食谱取之 Autumn Baking Diary (秋天的烘焙日记）

💖💖巧克力戚风蛋糕。。。💖💖

100% 蛋黄 3/4/5
1000% 油 30g/40g/50g 
1333% 奶/巧克力奶 40g/53g/67g
1500% 蛋糕粉 （低筋面粉) 45g/60g/75g
500% 可可粉 15g/20g/25g 

(1:40)
100% 蛋白 3/4/5 
1500% 糖 45g/60g/75g 
蘋果醋 1/2t/1t 

1/3/2019
－5粒蛋=20cm圆形戚风模
－面糊: 568g++/3

6/3/2019
－3粒蛋=17cm❤️形戚风模
－面糊: 338g++/3
－食谱取之 Autumn Baking Diary (秋天的烘焙日记）

17/5/2019 巧克力杯子蛋糕。。。
－4粒蛋=面糊: 456g++/45g=10
19/5/2019 鲜橙巧克力杯子蛋糕
－5粒蛋=面糊: 579g++/40g=14