Friday, August 24, 2018

绿茶&原味铜锣烧。。。

材料:
低筋面粉 130g(减去5克,改为绿茶粉)
泡打粉 3g(所有粉类混合均匀,过筛)
糖粉 35g(过筛,防颗粒)
鸡蛋 2颗(约100g)
玉米油 20g(溶化牛油)
鲜奶 80g
蜂蜜 15g

-食谱取之 Samantha
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Sunday, August 19, 2018

美丽水果燕菜果冻。。。


●第一层:
橙汁 250g
细砂糖 30g
燕菜粉 1.5tsp(我用 3/4t=3g)
果冻粉 0.5tsp(我用 1/2t=2g)

●第二层:
椰浆 80ml(我用鲜奶)
清水 200ml
细砂糖 40g
燕菜粉 1.5tsp(我用 3/4t=3g)
果冻粉(我用1/2t=2g)

●第三层:
清水 1200ml
细砂糖 150g
燕菜粉 4.5tsp(我用 3t=12g)
果冻粉 2tsp(我用 1 1/2t=6g)
* 新鲜水果 :随意。。。(切丁小块) 草莓,芒果,奇异果,龙眼,

●第四层:
椰浆 100ml(我用鲜奶)
清水 250ml
细砂糖 50g
燕菜粉 2tsp(我用 1t=4g)
果冻粉 1tsp(我用 1/2t=2g)

●第五层:
橙汁 350ml
细砂糖 50g
燕菜粉 2tsp(我用 1t=4g)
果冻粉 1tsp(我用 1/2t=2g)

-模型: Tupperware B2b Snack Stor/ 9寸(方)形模/10寸(圆)模

Wednesday, August 15, 2018

东炎炒意大利面。。。

意大利面 2人份
蒜头 (切片) 10瓣
辣椒干 (烫过) 4条
猪肉
鸡蛋
东炎酱 2Tbsp (加6Tbsp热水搅拌均匀)

1).意大利面放入滚水中, 煮至软硬适中, 捞起, 加入一些橄榄油拌匀。
2).烧热4Tbsp 橄榄油, 加入蒜头片, 慢慢炒香, 直到蒜头呈现金黄色, 才加入江鱼仔炒香, 再放入辣椒干炒香, 最后加入鲔鱼 炒至均匀。
3).最后加入烫熟的意大利面, 炒均匀, 再加入东炎酱炒一下就可以了。

-食谱取之 Min's Blog

Friday, August 10, 2018

❤️&星星燕菜果冻卷。。。


A:
红西瓜汁 700ml (红西瓜 300g+清水 450g)
细砂糖 90g 
燕菜粉 2tsp (我用 1 3/4t=7g)
果冻粉 1tsp 
-模型: 9寸方模

B:
白色优格饮料 700ml (我用芒果优格饮料)
清水 100ml 
细砂糖 70g 
燕菜粉 2.5tsp (我用 2t=8g)
果冻粉 1tsp 

Thursday, August 2, 2018

蓝花玉米燕菜东冻。。。

第一层
蝶豆花水 450ml
淡奶 50ml
细砂糖 70g
燕菜粉 2tsp (我用 1 1/4t=5g)
果冻粉 1tsp (我用 1/2t+1/4t=3g)

第二层
罐头玉米 200g
清水 200ml

清水 400ml
淡奶 200ml
细砂糖 150g
燕菜粉 4tsp (我用 2t=8g)
果冻粉 2tsp (我用 1t=4g)

第三层
蝶豆花水 500ml
细砂糖 70g
燕菜粉 2tsp (我用 1 1/4t=5g)
果冻粉 1tsp (我用 1/2+1/4t=3g)

-模型: Tupperware junior season serve亞發玻璃盒 @ 7寸方模
 -食谱取之 Little Duck's Kitchen 小黄鸭厨房

Wednesday, August 1, 2018

Pandan 戚风蛋糕。。。

蛋黄 5粒
幼糖 17g
班兰汁 57g
粟米油 43g
特幼面粉 125g
盐 1/4t

蛋白 5粒
幼糖 58g
柠檬汁 1t

-20cm 心形戚风模
-食谱取之 Leo Madeline