芒果乳酸燕菜果冻。。。

材料：（A）芒果层- 黄色
芒果乳酸 （yoghurt drink ）700ml （一枝）
清水 200g
燕菜粉 10g
jelly 粉 1 tsp=4g
糖 120g （我用100g）
芒果泥 100g （磨烂过滤）

材料：（B）鲜奶层- 白色
鲜奶 300g
清水 200g
燕菜粉 5g
糖 50g

材料：（C）透明层
燕菜粉 7g
jelly 粉 1tsp=4g
龙眼糖水 300g（一罐龙眼- 只要水）
清水 300g
糖 50g （我用40g）
香兰叶- 3片 （打结）

新鲜水果：随意。。。（切丁小块） 草莓，芒果，奇异果，龙眼，蓝莓

简单做法：
1）把材料（A）除芒果泥，放入锅里，搅拌均匀，煮滚，转小火， 倒入芒果泥，再煮至滚透，熄火。
2）将1/2的燕菜汁倒入摸里，待半凝固。。。
3）把材料（B），放入锅里，拌匀，煮滚，将1/2的燕菜汁倒在 芒果层上，待半凝固。。。 4）把材料（C）煮滚，先倒下1/2的燕菜汁，随意的排放下，切丁的新鲜 水果，再把余剩的燕菜汁倒完。
5）把余剩的鲜奶燕菜汁，倒在透明层上。
6）把余剩的芒果燕菜汁，倒在向奶层上，待凝固。
7）放入冰箱冷冻，取出切片，即可食用。

－食谱取之枫林温馨花园
－YouTube 里面有示范做出来不会分离层

 18/8/2018

材料：（C）透明层

燕菜粉 7g 

jelly 粉 1tsp=4g 

清水 600g (没用龍眼糖水)

糖 50g （我用75g） 

香兰叶- 3片 （打结）

－ 我用 8"方形

椰糖椰奶燕菜。。。

材料（A) 椰糖层
燕菜粉 8g(10g)
椰糖 100g
清水 750g
pandan叶 4片

材料 （B)椰浆层
燕菜粉 8g(10g)
淡奶 175g
糖 68g
椰浆 200g
清水 375g
盐 一点
pandan叶 4片

－食谱取之 Chua Madeline
－95g x12,20g x6

21/7/2019 椰糖椰奶燕菜果冻。。。
材料
（A) 椰糖层 =1378g(可以做2个)
燕菜粉 16g
jelly 粉 2g
椰糖 160g
清水 1200g
pandan叶 4片

材料
（B)椰浆层 =998g(如果做2个 ×2)
燕菜粉 12g(10g 不够)
jelly 粉 2g
淡奶 210g
糖 82g
椰浆 240g
清水 450g
盐 2g
pandan叶 4片

－23cmx7cm Tupperware Jel Ring (容量 2000ml)
－做法:小黃鸭厨房

Pandan Layer Cake。。。

蛋黄 4
幼糖 30g
玉蜀黍油 40 ml
谈奶 / 水 50 ml
面粉 110g

蛋白 4
幼糖
40g
tartar粉 1/4 tsp(柠檬汁 1/2t)

pandan layer - ( kaya 层 ) 食谱 ; -
椰浆 300 ml
班兰汁加水 700 ml
糖 150g
燕菜粉 10g (15g)
绿豆粉 100g 一包 （ Hoen Kwe 粉 - 青色的 ）

* 简单做法：
(1) 椰浆加班兰汁加水 =1000ml ， 取300ml 加入绿豆粉拌均，备用.
(2）将余剩的 700 ml，加入糖，燕菜粉，一起煮滚（一定要煮滚）， 转小火加入绿豆粉浆（绿 豆粉浆再次拌均过筛加入） 小火煮至浓稠，熄火即可。
(3）先倒下一层kaya，再铺上一片蛋糕，交叉铺下至完。
(4） 待冷，放入冰箱， 冷冻。

－7寸方形活底模
－食谱取之枫林温馨花园

炒意大利面。。。

意大利面
蒜头
辣椒干
甜青椒 （切片）
鸡蛋
鲜虾
猪肉片
黑胡椒
盐
蚝油