Wednesday, December 25, 2013

"Neon 粉"~(17小时中种)笼网白吐司


Neon 牌特级高筋面粉(日本) 70% 
清水 40%
酵毋 1.25%
鹽 1%
奶粉 2%
－17小时

Neon 牌特级高筋面粉(日本) 30%
奶粉 3%
鹽 1%(我没放)
幼糖 15%
清水 9%
鸡蛋 10%
酵母 0.62% 
牛油 10%

－ 我用 320g x%
－面团 605g= (550g) + (1x 55g)
－食谱取之独角仙－天然面包香 PG 63
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2 comments:

  1. 0620December 26, 2013 at 12:46 PM

    这个网笼好玩哦？
    一个450g的加盖吐司模玩残我了，哈哈！！

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    Replies
    1. 小蛋糕December 26, 2013 at 6:40 PM

      超好玩的,你也买一个来玩,FB 有几个人也在玩..

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