Sunday, November 17, 2019

玉米燕菜果冻蛋糕。。。


●第一层 : (375g xA/600=X)
罐头玉米 63g
清水 (Blend 搅拌成泥) 63g
清水 219g
椰浆 31g
细砂糖 44g
燕菜粉 5g
即溶果冻粉 3g
---342g

●第二层 : (175g xA/300=X)
蓝色沙谷米:
蝶豆花水(蓝花)
沙谷米 12g
清水 140g
椰浆 35g
细砂糖 29g
燕菜粉 2g
即溶果冻粉 2g
---

第三层: (215g xA/450=X)
班兰汁 167g
椰浆 48g
细砂糖 24g
燕菜粉 2g
果冻粉 1g
-214g

-模型: SN 6871 鹿背蛋糕模 (700g-750g)
-食谱取之 Little Duck's Kitchen 小黄鸭厨房

No comments:

Post a Comment