蓝花(粉)喜粄

A:
面粉 150g
幼糖  25g
酵母 1/2小匙
水  125g
－拌均匀,待发4小时

B:
面粉 150g【抽換蓝花粉 2t+面粉 144g＝149g】
糯米粉 200g
幼糖 125g
水 240g
－拌均匀,待发

－每粒: 65g×14,40gx2
－中火蒸15分钟

2017－(7)威尼斯牛油酥饼

發酵牛油 300g
糖粉 108g
盐 1/4t
面粉 180g
粟米粉 120g
粘米粉 60g

－180g×%
－2×SN 1314
－2× 4017
－食谱取之 Moipeng Beh