Apple Juice Beer Jelly

材料：
Apple Juice ~ 500ml
鱼胶粉 ~ 10g
冰块 ~ 少许

做法：
1）500ml 苹果汁里取出 3 汤匙加入鱼胶粉隔水煮溶解 。
2）将剩下的苹果汁加入煮溶解的鱼胶粉里拌均匀 。
3）隔着冰水搅拌 5 分钟，苹果汁盆拿上来。
4) 快速打发(16秒)起泡 。
5）倒入杯里，将剩下的泡沫用铁汤匙舀上泡沫放入杯里上面 。
6）放入冰箱冷藏至凝固即可 。

－100g x 4杯
－食谱取之 Wendy Leong
－You Tube