4粒蛋=7寸圆形模/ 5粒蛋=7寸方形模
(A):
蛋黃 4个 /5个
细砂糖 6g /8g
牛奶/鲜橙汁 47g /59g
油 47g /59g
幼盐 1/2t
普通面粉 73g /91g
材料(B):
蛋白 4个 /5个
细砂糖 40g /50g
柠檬汁 1t
-食谱取之 Dai Di
Gula Melaka 层:
白色绿豆粉 100g
水 900g
椰浆 200g
燕菜粉 12g
即溶遮哩粉 12g
椰糖 300g
盐 1/2t
-食谱取之 Kathrine Kwa,Haruko Wong
No comments:
Post a Comment