Caramel Latte 醇奶(中种)吐司

"Japanese High Protein Flour S'pore"(79.5%) +"日粉"(剩 20.5%)=100%
蛋白 7.5%
Caramel Latte  2.5%
即溶干酵母 0.7%
鲜奶 30%
动物鲜奶油 40%
－发酵约 2 1/2小时（放在温暖处发酵）

蛋白 6.5%
鲜奶 3%
Caramel Latte  12.5%
盐 1.2%(我用 1%)
即溶干酵母 0.3%(我用 0.6%)

－我用 400g x%
－面团: 806g【3x190g,4x59g】 －用 g 的 BLOG
－食谱取之妃娟

3 In 1 白咖啡戚風蛋糕

蛋黄 3粒
特幼面粉 110g
幼糖 20g
粟米油 45g(我用溶化牛油)
3 In 1 白咖啡 12g
热水 78g

蛋白 3粒
幼糖 30g
柠檬汁 1/2t

－我用 17cm心形戚风模
－食谱取之枫林温馨花园(她做6粒蛋用 22cm 圆形 戚风模)

鲜橙戚风蛋糕

蛋黄 3粒
特幼面粉 110g
幼糖 25g
盐 1/4t
粟米油 45g(我用溶化牛油)
鲜橙汁 90g
鲜橙皮 1/2t

蛋白 3粒
幼糖 30g
柠檬汁 1/2t

－我用 17cm心形戚风模
－食谱取之枫林温馨花园(她做6粒蛋用 22cm 圆形 戚风模)

温馨花园

Copy and WIN : http://bit.ly/copynwin

焦柑戚风蛋糕

蛋黄 3粒
特幼面粉 110g
幼糖 25g
盐 1/4t
粟米油 45g(我用溶化牛油)
焦柑汁 90g
焦柑皮 1/2T

蛋白 3粒
幼糖 30g
柠檬汁 1/2t

－我用 17cm心形戚风模
－食谱取之枫林温馨花园(她做6粒蛋用 22cm 圆形 戚风模)

温馨花园

Copy and WIN : http://bit.ly/copynwin

蛋黄 - 6 粒 特幼面粉 - 220g 玉蜀黍油 - 90ml 焦柑汁 - 180ml 柑皮 - 1 tbsp 幼糖 - 50g 蛋白 - 6 粒 幼糖 - 60g

Copy and WIN : http://bit.ly/copynwin

蛋黄 - 6 粒 特幼面粉 - 220g 玉蜀黍油 - 90ml 焦柑汁 - 180ml 柑皮 - 1 tbsp 幼糖 - 50g 蛋白 - 6 粒 幼糖 - 60g

Copy and WIN : http://bit.ly/copynwin

材料 ： 蛋黄 - 6 粒 特幼面粉 - 220g 玉蜀黍油 - 90ml 焦柑汁 - 180ml 柑皮 - 1 tbsp 幼糖 - 50g 蛋白 - 6 粒 幼糖 - 60g

Copy and WIN : http://bit.ly/copynwin

豆醇奶(中种)吐司

"春よ恋"强力粉 100%
蛋白7.5%
幼糖 2.5%(我没放,因为豆奶有甜味)
即溶干酵母 0.7%(我做400g x%就用 0.75%)
豆奶 30%
动物鲜奶油 40%
－发酵约 2 1/2小时（放在温暖处发酵）

蛋白 6.5%
幼糖 12.5%
盐 1.2%(我用 1%)
即溶干酵母 0.3%(我用 0.6%)

－我用 400g x%
－面团: 798g【3x190g,4x57g】 －用 g 的 BLOG
－食谱取之妃娟 "春よ恋"强力粉 50% 日粉 50% 蛋白7.5% 幼糖 2.5%(我没放,因为豆奶有甜味) 即溶干酵母 0.7%(我做400g x%就用 0.75%) 豆奶 30% 动物鲜奶油 40% －发酵约 2 1/2小时（放在温暖处发酵） 蛋白 6.5%(我用 7.75%) 幼糖 12.5% 盐 1.2%(我用 1%) 即溶干酵母 0.3%(我用 0.6%) －我用 400g x% －面团: 794g【3x190g,4x56g】