食谱
材料a
香蕉泥 50g /63g
牛奶 20ml /25g
玉米油 35g /44g
海盐 1.5g /1g
蛋黄 x4 /x5
低粉 70g /88g
材料b
蛋白 x4 /x5
糖 55g /69g
白醋 少许 /1t
做法
1.材料a，all-in，轻轻搅拌均匀备用。
2.材料b，all-in，打发至中性偏干性发泡。
3.做法1和2，轻轻翻拌均匀。
4.倒入模具中，轻震2下，送进烤箱。
5.175°c，烘烤30分钟即可。
6.出炉后轻震2下，马上倒扣。
－我用5粒蛋=20cm心形戚风模
－面糊: 564g++/3
－食谱取之 CaKe My DaY糕糕在尚
