Part VII 【糖粉】－加央和 KK 角(水（花生油）和酥皮（牛油）制做)

14/11/2015
迷你加央角
－水皮材料：
我用 399g xY/495g

－油皮材料:
我用 213 xY/290g

－20g【13/7】 x30个
－12g【9/3】 x1个(最後剩下的皮)

水皮材料：
面粉 300g
花生油 50g(我用 55g)
糖粉 1汤匙=10g
盐 半汤匙(没放)
水 130g
－495g
－我用 396g xY/495g

油皮材料:
面粉 180g
牛油 110g
－290g
－我用 228g xY/290g

－我做
12 x 50g【32/18】
1 x22g【10/11】

－食谱取之 FB Coco Lim
－她用的比列 52g=（33/19）
－Coco Lim Video 按这里