杂果全麦(冷藏液种)不沾网笼吐司

高筋面粉 30%
清水 30%
酵母 0.65%
－(12小时)

高筋面粉 40%
全麦面粉 30%
幼糖 20%
盐 1%
酵母 1.3%
鸡蛋 12%
奶水 15%
蜜糖 5.2%
牛油 10%

－我用 300g x%
－食谱取之 Kingdom of tasty life
－不沾网笼模(兔子 de烘焙杂货铺)