绿茶戚风蛋糕。。。

100% 蛋黄 3/4
875% 油 26g/35g
1625% 奶 49g/65g
1625% 蛋糕粉 （低筋面粉） 49g/65g
125% 抹茶/绿茶粉 4g/5g

(1:40)
100% 蛋白 3/4
1375% 糖 41g/55g
柠檬汁 1/2t

－3粒蛋=17cm心形戚风模
－面糊: 336g++/3
－食谱取之 Autumn Baking Diary (秋天的烘焙日记）